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  • 一文秒懂纯牛奶(灭菌乳)

    作者:购物君2021.01.04美食401(0)

    就营养和口感来说,纯牛奶(灭菌乳)不如鲜牛奶(巴氏杀菌乳),但纯牛奶价格实惠,存储方便却是鲜牛奶所不能比拟的。“纯牛奶保质期长并不是因为添加防腐剂”,而是牛奶经过超高温瞬时灭菌处理,然后再无菌灌装,因此无需冷藏,常温情况下就可以储存好几个月...

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  • 一文秒懂鲜牛奶(巴氏杀菌乳)

    作者:购物君2021.01.03美食504(0)

    巴氏杀菌乳就是我们常说的巴氏奶,是以“生牛乳”为原料,采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶。巴氏奶采用巴氏杀菌工艺,巴氏杀菌法较超高温灭菌法温度低,自然对营养成分破坏要少,虽然巴氏杀菌法已把细菌总数降低至原奶中的十万分之一,但仍未完全灭活,所以巴氏...

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  • 一文秒懂选购面粉

    作者:购物君2021.01.01美食448(0)

    面食是我国北方地区的主食,而面粉则是面食的灵魂,以面粉制成的食物品种繁多,中式面点,西式糕点,花样百出,风味迥异。面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为,面粉性味甘凉,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉是由小麦磨制烘干...

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